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接下来,只要把粉皮晾到有些韧性,就能切粉……最后彻底晾干,就能得到一份完美的薯粉了,等冬天打火锅的时候,往锅里下一份,简直不要太美味。
当然,也可以在沉淀好之后,直接把淀粉晾干,到想要吃的时候就拿出来,调成非牛顿体,直接过筛做红薯粉。
俞殊把方法都教给他们后,便已经迫不及待了,在粉皮刚出锅的那一步,让星熠帮他切了两片,然后拌上泡泡姨准备的油辣子,撒上葱花,满满一大碗新鲜现做的凉拌红薯粉就好了。
香味扑鼻,还没入口,就让人馋得不行。
俞殊夹起一筷,薯粉q弹顺滑,薯香味十足,油辣子又香又辣,一口下去,让忙了半天的人很是满足。
“嗯,太好吃了。”俞殊绝口大讚,还给星熠也夹了一筷,星熠低头吃了两口,也讚叹地点了点头,“好吃,可以多做一点,薯芋和�
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